根据《食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法》的有关规定的统一部署和要求，用3－5年的时间把江苏省食品安全管理员培训轮训一遍。本项目将采取“分批次、分阶段、分步骤”的实施原则，从2016年－2020年逐步推进。
1、 启动运行阶段（2016年9月- 2017年9月）选取试点进行首批远程培训工作。
2 、全面实施阶段（2017年10月-2019年10月）。在启动运行的基础上，通过发挥示范带动作用，大规模开展食品安排管理员的培训，完成“用3－5年的时间把江苏省食品安全管理员轮训一遍”的任务。在项目实施过程中，不断完善、优化培训组织体系、工作流程、课程体系、网络平台、服务体系，建立健全遍布全国的教学服务中心，同时作好阶段性总结评估和经验推广工作。
3、总结评估阶段（2019年11月-2020年）。对“江苏省食品安全管理员培训项目”实施情况进行全面评估、总结，研究部署下一阶段的工作任务。